最近工作實在太忙了，連幾天沒辦法開伙，吃了幾天外食，好膩吶~~~
即使只是簡單上菜，還是覺得自家餐桌比較美味~~
#一小時快速上菜
蒜炒大陸妹
清燙秋葵
#海苔玉子燒
三顆蛋加一點醬油、味醂，攪拌均勻，倒在鍋子裡，用長筷在鍋裡劃圈，可以幫助熟成，比較不會底部先焦，上面部份還沒熟
等到表面8分熟左右，拿出一張沒有調味的海苔，直接舖上，用鍋匙稍微壓一下直線，會比較容易捲起來
(我是用平底鍋煎的，這次有點失敗，不小心破皮，但小人們一樣很棒場~~)
#白灼邊肉佐檸檬薄荷洋蔥醬
(配方來自#水瓶花園日常 )
材料：
邊肉一片
醬料：
小顆檸檬大約1/4顆擠汁
半顆洋蔥切末
10~12片薄荷葉
5匙魚露
2~3匙糖
芝蔴油少許
作法：
我做菜真的很隨性，常常是打開冰箱才決定今晚菜色，所以邊肉還是冷凍的狀態
1. 拿一咖鑄鐵鍋，裝一些水，滾了後直接放入邊肉，大約煮10分鐘，不掀蓋悶著，大約20分鐘後掀蓋，等到稍涼才取出分切
(高湯可以留著備用，不要倒掉捏)
2. 把醬料準備好靜置，等到上桌前才淋在邊肉上
我第一次做這道菜，先生很讚賞，味道很高雅清爽，洋蔥完全沒嗆味，小人也搶著吃
#饗瘦日常晚餐
#饗瘦泡芙人
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